１２月２６日、２７日と２日間に渡り社会参加訓練事業のひとつとしてチャレンジクッキングを行ないました。

今回は　“洋風の年越しにチキン”　に挑戦しました！

トマトソース用に野菜のみじん切りに苦戦するメンバーたち。みんな頑張っていました。その野菜をカットトマト（缶）と煮込み、最後に生クリームを加えてトマトクリームソースの完成です。

次に塩こうじで下味をつけた鶏もも肉を小麦粉にまぶして焼きました。焼き加減はグループごとに焦げ目弱め？強め？で様々でしたが、どのグループも美味しそうに仕上げていました。

スープは、レンコン、林檎、小松菜などをゆで、牛乳を加えてミキサーにかけたものです。りんご？レンコン？と味の予想がつきませんでしたが、出来上がったスープの味は、、、美味しい！！

お皿には“カラフルマッシュポテト”　とブロッコリーも一緒にバランスよく盛り付けました。

見た目も味も美味しいチキンにメンバーもスタッフも箸が止まらない！！

講師の笠間さん、ありがとうございました。

美味しいものをお腹いっぱい食べて良い年が越せそうです☆彡