今日は平成21年度社会参加促進事業の料理教室を、黒部市保健センターで開催しました。
保健センターの島崎さん、若林さんを講師に迎え『根菜類で腸元気メニュー』と題して、生鮭のホイル焼き・根菜類のみそシチュー・さつま芋のオレンジ煮・ご飯を作りました。
今回は食物繊維をたくさん摂取出来るメニューになっていました。
根菜類のみそシチューは、豆乳とみそが入っており、意外な組み合わせに驚きましたが、とてもおいしかったです。