今日は平成23年度　黒部市社会参加促進事業　料理教室の日でした。
黒部市保健センター　島﨑氏・若林氏に講師をしていただき、黒部市保健センターにて開催しました。
今回のメニューは、以下の三品でした。
・お好み焼き風オムライス
・冷拌三絲（りゃんばんさんすう）
・すりみ汁

参加した皆さんの材料を切る手さばきが、とても上手になっていて驚きました。
お好み焼き風オムライスは、卵と具を御飯に混ぜ合わせ、お好み焼きのように焼くのですが、とても良い具合の焦げ目が付いて、焼いている時から、香ばしい香りが漂っていました。
両面を焼く為、ひっくり返すのが難しかったようですが、どの班もうまく出来上がっていました。皆さんからは「おいしい」という声も多く聞かれたので、良かったと思います。