6月16(火)17(水)、今年度のチャレンジクッキングが市民交流センター「あおーよ」のキッチンスタジオで開催されました。
毎年秋ごろの開催が続いていましたが、今回は初夏です。野菜を沢山使った、豚ロースのオーブン焼き・サラダ・サンラータンスープ、というメニューでした。
メンバーは数人ずつ4つのグループに分かれ、講師の笠間先生に教えて頂きながら作っていきます。
普段から料理をしているメンバーもおり、みんな手際よく調理していました。

どれもとても美味しそうに仕上がりました。
サンラータンスープはレモン汁が効いており、中々パンチがありました。豚ロースのオーブン焼きは、豚肉にキャベツとチーズが合ってとても美味しかったです。

冷たい物を飲んだり食べたりしがちな夏ですが、今日のような温かいメニューも取り入れて、暑い夏を乗り切っていきたいと思いました。

笠間先生、どうもありがとうございました！